Responsable de bars (H/F)

DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Sous la direction générale du Directeur Adjoint en charge du F&B et de son Assistant, et selon les polices et procédures établies par InterContinental Hôtel Group et l’Intercontinental Bora Bora Resort & Thalasso Spa, le Responsable de Bars :

-Dirige les équipes des bars, en assurant les tâches administratives (planning, recrutement, fiche technique, commande, stocks, norme HACCP…), mais aussi en motivant son équipe (formation, suivi des objectifs…)
-Développe continuellement les 3 bars de l’hôtel en créant et développant des activités et des offres tout en dynamisant leur attractivité
-Veille à la qualité de ses points de vente en assurant un service personnalisé à chaque client et en conseillant notre clientèle Internationale
-Met en place des cartes de cocktails appropriées pour chaque bar et chaque restaurant en fonction de la tendance et du style de ces derniers
- Assure les résultats financiers en dynamisant les ventes et en contrôlant les coûts.