03/06/2019 • Seasonal Contract • Hotel Barriere Les Neiges Courchevel • SAINT-BON-TARENTAISE

Responsable Economat

03/06/2019 • VENDÔM OFFER

Responsable Economat

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Offer description

L'Hôtel Barrière Les Neiges, établissement 5 étoiles situé sur la célèbre station de Courchevel, recherche un Chef de Réception H/F en CDD saisonnier dans le cadre de l'organisation de la saison d'hiver 2019/2020.

Au centre du village de Courchevel 1850 et au pied de la célèbre piste Belle-Côte, l'hôtel compte 42 chambres et suites, 3 restaurants, 2 bar, un spa composé de plusieurs cabines de soins, d'un parcours aquatique, d'un hammam et d'un sauna, un club enfant, une salle de cinéma, un skiroom (le plus grand de la station) et un salon de coiffure.
Le tout dans un style authentique, chaleureux et luxueux.

Sous la responsabilité du F&B Manager, vous aurez pour principales missions :

- Assurer la commande, la réception, la préparation et l'approvisionnement des demandes passées par les différents services dans le respect des normes du Groupe Barrière et LHW


- Optimiser l'aménagement de son périmètre


- S'assurer de la propreté et du rangement des espaces de stockage et de réception des marchandises


- Saisir les bon de livraisons


- Assurer la bonne gestion des stocks; analyser les écarts de stock et prendre les mesures correctives

 

- Assurer le contrôle et le suivi des factures


- Réaliser les inventaires de fin de mois


- Organiser les transferts aux différents services

 

Vous serez assisté d'un assistant économe; à ce titre, vous aurez notamment pour mission de :

- Gérer l'organisation du service, la répartition des tâches conformément aux procédures du Groupe


- Contrôler les plannings et le temps de travail de votre équipe dans le respect des règles légales


- Superviser les tâches journalières pour chaque poste en fonction de l'activité et des événements


- Assurer la transmission des savoir-faire et des savoir-être au sein de votre service


- Garantir la cohésion d'équipe & communiquer les informations liées à la vie du service, de l'Hôtel et du Groupe

- Assurer ou superviser la formation des nouveaux collaborateurs

- Gérer les conflits inter et intra services et en référer à son N+1

- Participer activement aux réunions de service

- Respecter et faire respecter les règles applicable dans l'entreprise

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