18/10/2019 • Permanent Contract • InterContinental Paris Le Grand • PARIS

Demi chef de partie pâtisserie (H/F)

18/10/2019 • PUBLIC OFFER

Demi chef de partie pâtisserie (H/F)

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Offer description

Venez rejoindre une équipe dynamique dirigée par la talentueuse et jeune Cheffe Sophie de Bernardi.
Au sein du laboratoire de pâtisserie de l'Intercontinental Paris le Grand, vous participerez autant à la confection des desserts Signature du Café de la Paix, des prestations d'accueil pour nos clients VIPs, des créations éphémères ou la production des desserts pour notre service banquet.
Vous disposerez de matériel moderne, d'un accompagnement et d'une volonté de vous faire progresser et vous développer dans une ambiance de travail agréable.
Vous assurez la mise en place afin de permettre au service de se dérouler dans les meilleures conditions d’efficacité.
Vous veillez au bon fonctionnement du matériel et des équipements mis à la disposition des membres de l'équipe.
Vous appliquez toutes les procédures en vigueur.
A la demande de votre hiérarchie, vous appliquez toute nouvelle procédure immédiatement, en donnant les explications nécessaires à vos collaborateurs.
Vous connaissez parfaitement les articles de la carte des différents points de vente, ainsi que leur composition, de manière à utiliser les matières premières dans des conditions optimales.
Vous  participez à l’organisation du service. Vous répartissez les taches de préparations de l'équipe et en contrôlez l’exécution.
Vous veillez à l’entretien des différents postes de travail.

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