04/04/2019 • Fixed-term Contract • Domaine de Murtoli • SARTENE

Chef de partie (H/F)

04/04/2019 • PUBLIC OFFER

Chef de partie (H/F)

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Offer description

DESCRIPTIF DE L'OFFRE
DESCRIPTION DU POSTE :
Organise son secteur d'activités.
Planifie sa charge de travail, la repartit entre les diverses personnes sous ses ordres.
Contrôle les marchandises qui doivent être utilisées dans son secteur. 
Réalise avec l'aide de son équipe l'ensemble des préparations culinaires inhérentes à sa partie.
Montre à son équipe les techniques de réalisation et en assure le suivi.
Contrôle toutes les préparations qui sortent de sa partie en vérifiant la conformité.
Respecte les protocoles établis dans l'ensemble de son secteur d'activités.
S'assure en permanence du respect total de l'hygiène des normes en vigueur (HACCP), ainsi que du bon entretien des locaux et du matériel.

AVANTAGES :
Nourri - Logé
1 jour et 1/2 de repos par semaine

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