07/06/2019 • Fixed-term Contract • Hôtel Christopher • SAINT-BARTHÉLÉMY

Commis de pâtisserie (H/F)

07/06/2019 • PUBLIC OFFER

Commis de pâtisserie (H/F)

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Offer description

Le Commis Pâtisserie prépare et confectionne des produits de pâtisserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires pour les restaurants de l’hôtel.


Le Commis Pâtisserie véhicule l’image de l’hôtel par son attitude exemplaire, sa gentillesse, son professionnalisme et sa disponibilité.

 

Ses activités sous la responsabilité du Chef de Partie, du Second et du Chef Exécutif sont :


- Mise en place du service.
- Réalisation des préparations selon les recettes de base (pâtes, pain, crèmes, sauces et coulis…).
- Dresser des desserts.
- Appliquer des consignes émises par ses supérieurs hiérarchiques.
- Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.
- Participer à l’entretien du laboratoire de pâtisserie et des locaux annexes.

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