Restaurant La Mère Brazier

Présentation de la société

L’établissement de La Mère Brazier a été fondé en 1921 à Lyon par Eugénie Brazier, alors âgée de 26 ans. En reprenant ce petit estaminet pour une poignée de francs, la jeune fermière a conquis les palais des plus fins gourmets de l’époque. C’est en 2009, 85 ans plus tard, sous l’égide du chef Mathieu Viannay que le restaurant est auréolé de deux étoiles au Guide Michelin. Une belle récompense pour ce Meilleur Ouvrier de France 2004 qui a racheté cet établissement mythique en 2008. Hommes politiques et personnalités issues de milieux divers se succèdent ainsi depuis près d’un siècle aux tables de ce restaurant devenu une institution.

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